Foto: Tui Boaventura
Zapi Zen Pizzas & Wraps
Há seis mil anos alguém misturou água e farinha, unindo dois elementos. A alma representada pela água. A matéria, pelo trigo da terra. Brincou com a massa por um longo tempo. Puxando, empurrando, esticando. Deu à invenção a forma da perfeição: redonda como a Terra que abraça tudo e todos. Teve uma ideia. Foi até a horta e colheu ervas frescas. O elemento fogo revelaria a paixão, o verdadeiro caráter do que havia criado. A brasa do forno de pedras liberou o quarto elemento: aromas que alegraram o seu coração. A identidade do alquimista se perdeu na memória, mas não no tempo. Cada vez que você pede uma Zapi Zen, é o nome dele que está reverenciando.
Culinária: Pizzas, wraps, saladas e cremes,
com opções para vegetarianos e veganos.
De quinta à terça: 18h00 às 23h00
Endereço: Rua Senador Filinto Müller, 573 Bonito MS Brasil |
Telefone: (67) 3255.2455 | WhatsApp: (67) 99108.2338
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Foto: Tui Boaventura
Pizza quântica filosofal
Dois ingredientes inusitados tornam a sua Zapi Zen especialmente deliciosa: alquimia e física quântica. Estudos científicos começam a provar que ambas estão relacionadas. Terra, água, fogo e ar são harmonizados no quinto elemento, o conjuctio, a pedra filosofal, desfazendo os conflitos que os opostos de cada elemento contêm. Faz todo o sentido. Aqui no Brasil dizemos que alguns conflitos acabam em pizza.
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Desvendando Zapi Zen
Zapi é uma expressão jovial do Sul do Brasil que inverte a leitura das duas sílabas da palavra pi-zza. A ideia nasceu nas praias de surf, onde o mar e a cultura zen formam ondas que atraem turistas de todo o planeta. Uma dessas ondas veio e… Zapi Zen: trouxe para Bonito um jeito novo de “sentir” a gastronomia que deixou as pessoas de boca aberta.
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Zapis Zen brotam do chão e do coração
A sua Zapi Zen começou a ser preparada semanas antes de você chegar. Nada de enlatado, tudo de natural, muitos ingredientes produzidos na horta da Zapi Zen. Sem agrotóxicos: sorrisos deixam tudo muito mais gostoso, da hora de plantar às horas de colher e de servir.
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Pizza: substantivo emotivo
Pizza é pizza na quase totalidade das línguas que usam o alfabeto latino. E pizza significa muitas coisas. Uma refeição descontraída. Um bom motivo para abrir aquele vinho ou degustar uma cerveja artesanal. O prato perfeito para agradar o paladar de adultos e crianças. A forma mais divertida de reunir velhos amigos. Por todos esses motivos e por outros que irá descobrir aqui, a Zapi Zen é uma pizzaria não só de pizzas: amizade, amor e felicidade ficam deliciosos também na forma de wraps, saladas e cremes.
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Saladas Zapi Zen são mais do que entrada
Imagine a noite de Réveillon iluminando com diferentes cores o céu de sua boca. As saladas Zapi Zen são intensamente saborosas e surpreendentes. Uma festa de grãos, castanhas, folhas, temperos e texturas em perfeita harmonia. O prato principal para você viver um momento celestial.
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O mundo na Zapi Zen
Patagônia, Galápagos, Kilimanjaro, Anhumas. A Zapi Zen uniu lugares diferentes e distantes em seu cardápio que tem mais de uma dezena de sabores. Um criativo tour de pizzas que levará o seu paladar a lugares onde ele jamais imaginou. Solte o cinto, a viagem começou.
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E melhor: o seu mundo em forma Zapi Zen
Bem fininha ou com a massa mais encorpada. Uma animada disputa de egos entre vários ingredientes na cobertura, ou o encantador poema de uma estrela só.
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Seu desejo será uma Pizza
Tão verão quanto o pepperoni ruborizado, ou primaveril como a Abobrinha Agridoce. A Zapi Zen que você escolhe diz muito sobre o seu mundo idílico.
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Lúdicos Vulcões
Bordas infinitas, revelando que esta noite Zapi Zen ficará eternamente na lembrança. Ou uma cordilheira de pequenos vulcões prestes a entrarem em cremosa erupção de autêntico queijo Catupiry podem circundar a sua Zapi Zen.
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Divina Gorgonzola
Castanhas ou amêndoas – mas apenas se estiverem bonitas – irão juntar-se ao banquete na cobertura, entre cebolas refogadas, orégano, gorgonzola e mozzarella derretidos, sobre uma camada de molho de tomate na massa artesanal bem fininha. O caráter equilibrado desta Zapi Zen a colocou entre as mais pedidas.
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Margherita Especial
A poderosa rainha Margherita se derreteu em elogios à criação de Rafaelle Esposito antes mesmo de prová-la. As três cores da bandeira da Itália ganharam sentido, alma e crocância no branco do queijo, no verde do manjericão e no vermelho do tomate. Isso que aconteceu em 1889 revela o que é uma pizza Zapi Zen: majestosa desde o primeiro olhar.
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Os temperamentos
Temperamentos opostos se atraem no amor, na vida, na Zapi Zen. E se complementam. A sobriedade de um com a extroversão de outro libera a magia do novo. O claro e o escuro dão contraste, graça e equilíbrio. Na sobremesa, a banana se abraça ao chocolate e o chutney concentra a alma do abacaxi.
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A receita do alquimista
Para dar certo, use as mãos para semear, regar, colher, unir, amassar e moldar. Coloque energia, vibrações positivas e amor. A massa deve inspirar expectativas. A cobertura, atrair olhares. O aroma, convidar a todos. Compartilhe com a maior quantidade de pessoas possível.
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E viva a pizza!
A receita do alquimista não é de pizza. Experimente viver assim.
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