A cozinha do Pantanal Grill valoriza a culinária regional de Bonito e do Pantanal Sul. Isso inclui o macarrão, os risotos e o teriyaki. E também azeite de dendê, leite de coco, aceto balsâmico, molho agridoce, cerveja preta, vinho branco, pimenta rosa, parmesão. Muitos pratos e ingredientes foram trazidos por descentes de japoneses, italianos, paraguaios e brasileiros vindos de diferentes Estados, presenças influentes na cultura pantaneira. Você irá provar o encontro deles em um cardápio ao mesmo tempo contemporâneo, internacional e saborosamente brasileiro.